大好河山，唯有美景与美食不可辜负。而说起自贡盐帮美食，你会想到什么？
水煮牛肉、冷吃兔、富顺豆花、荣州麻辣鸡、火鞭子牛肉、鲜锅兔、牛佛烘肘、自贡粑粑肉、跳水鱼、桥头三嫩……
9月26日，记者从自贡市商务局了解到，为让大家了解更多自贡美食，自贡市从即日起，发出中国盐帮菜名菜、名厨、名店评选全球征集令！
只要满足下面这些要求，你就可以马上参与——
【中国盐帮菜“名菜”参评要求】
盐帮菜特点鲜明、口味突出，有市场认可度，为当地特色品牌或知名品种。
【中国盐帮菜“名厨”参评要求】
从事烹饪相关工作10年以上，有中式烹调相关职称，善做盐帮菜，有组织管理和创新研发能力。
【中国盐帮菜“名店”参评要求】
营业时间满2年（含）及以上，有独立的品牌名称（店铺标识）和一定规模，以经营盐帮菜为主。
▲通过微信扫描上方二维码即可查看自贡盐帮菜名菜、名厨、名店评选报名表
近年来，头顶“中国盐帮菜之乡”国字号招牌的自贡，对于各地美食爱好者的吸引力越来越强。盐帮菜拥有文化底蕴深厚、市场美誉度高、辐射带动面广、人才支撑有力等优势特色。据不完全统计，目前全市经营盐帮菜的餐饮单位有近9000家，从业人员超过10万人。
“我们要努力把‘中国盐帮菜之乡’这块金字招牌叫得更响、擦得更亮。这次面向全球发起征集，无论是身处商业广场还是背街小巷，无论是路边摊还是老字号，只要好吃、有特色，我们都欢迎！”市商务局相关负责人介绍，此次“三名”评选报名时间截至10月10日。同时，活动将公开招募5名“美食品鉴官”参与，与专业评审共同选出中国盐帮菜名菜名厨名店。
附：评选活动联系电话0813-2218657（黄老师）、联系邮箱565021305@qq.com
等你来参与！
（来源：自贡网 记者 欧亚非）
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